Solomillo sobre queso de cabra

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Solomillo sobre queso de cabra

Mensaje por Administradora el Mar Abr 28, 2009 4:35 pm








Tiempo de preparación:
10 minutos (+15 min. de cocción)
Nivel de dificultad:
Accesible
Ingredientes:



  • PARA 4 PERSONAS: 4 filetes de solomillo
  • 4 láminas de rulo de queso de cabra
  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra suave
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 4 pimientas negras
  • 2 de Jamaica y pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de jerez seco y sal.

Preparación
1. Saca, con la ayuda de un vaso, cuatro círculos de las rebanadas de pan de molde. Tuéstalos en una sartén. Mientras, vierte una cucharada de aceite en otra sartén y caliéntala. 2. Cocina los solomillos a la plancha y mantenlos al fuego durante tres minutos por cada lado. Sazónalos con sal cuando los saques. 3. Coloca las tostadas de pan en los platos y fríe en esa misma sartén, con unas gotas de aceite, los rulos de queso. Luego, distribúyelos sobre las rebanadas de pan. 4. Vierte una cucharada más de aceite en la misma sartén donde has hecho los solomillos. Agrega el cilantro, las pimientas negras machacadas, la blanca molida y las de Jamaica, el jerez y una cucharada de agua. Remueve, con una cuchara de madera, hasta que se forme una salsa ligera y oscura, y riega cada solomillo con este jugo.
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Re: Solomillo sobre queso de cabra

Mensaje por Mónica el Mar Abr 28, 2009 9:42 pm

La boca agua!!!! No miro más recetas!!!

Y encima son fáciles de hacer!!!!

¿Cuándo comemos en tu casa, Pili?
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Re: Solomillo sobre queso de cabra

Mensaje por Administradora el Miér Abr 29, 2009 1:11 pm

Cuando quieras, o mejor, ¿porque no quedamos un día en Txingudi?
Si no está muy liada Noemí se podría acercar también
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Re: Solomillo sobre queso de cabra

Mensaje por Administradora el Miér Abr 29, 2009 1:12 pm

Lo de mi casa....no es por quitarte las ganas, pero vivo en un 5º sin ascensor jajajajajaja
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Re: Solomillo sobre queso de cabra

Mensaje por rosita32ana el Jue Abr 30, 2009 12:34 am

Que buenooooo!!!!! aaaa
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Re: Solomillo sobre queso de cabra

Mensaje por Mónica el Jue Abr 30, 2009 1:40 am

Joé, pues con un 5º sin ascensor, se me quitan las ganas del todo... Tienes una casa a prueba de visitas no deseadas, ja, ja, se ve que quien quiera visitarte te tiene que tener mucho aprecio...

De Noemí no sé nada desde hace mucho, pero sería cuestión de ponerse de acuerdo.

Besos!!
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Re: Solomillo sobre queso de cabra

Mensaje por Mónica el Jue Abr 30, 2009 1:45 am

Oye, a lo mejor Rosita se apunta también...
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Re: Solomillo sobre queso de cabra

Mensaje por rosita32ana el Jue Abr 30, 2009 2:32 pm

Pues si se presenta la ocasion....Yo subire o ire a donde se tercieeeeeeeehheheheehhhh.... yupi besos
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